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茶树菇卤蛋
材料：猪五花肉、鸡蛋、茶树菇、葱、姜、调料包1个(没有可放：桂皮、八角、香叶、肉蔻)、绍酒、冰糖
做法：先将五花肉切块热水洗净;再将鸡蛋清洗后入凉水锅，水开后煮10分钟取出过凉水去壳;在往锅内热油，五成热时，下入姜煸香，下入五花肉煸干水份，再放入绍酒、老抽，煸炒至肉**上色，倒入开水没过肉
同时下入冰糖、葱、调料包、鸡蛋、茶树菇，大*烧开后，倒入砂锅中，改文*，炖一个小时即可。
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