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**肉脯蛋
材料：小南瓜、鸡蛋、肥瘦相间的肉泥、胡萝卜、藕
做法： 肉泥加酱油，盐，花椒粉，蛋清1只，油拌匀，腌制30分钟备用;再加入擦成碎的胡萝卜和藕拌匀;南瓜从顶部切开，去瓤，塞入肉泥，8分满，上锅蒸30分钟。
取出后各打入一个鸡蛋。继续上锅蒸2-3分钟即可。装盘时上面可撒少许香葱碎，淋上少许鲜酱油。
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