中餐厅赵薇做的香辣蟹怎么做？做法有哪些呢？

在中餐厅节目中，店长赵薇担任主厨，推出了香辣蟹，非常的诱人，看着让人口水直流的，那么中餐厅赵薇做的香辣蟹怎么做呢?下面我们一起来看看吧!

中餐厅赵薇做的香辣蟹做法

1、将梭子蟹洗净切块后放入热油锅中。

2、开始炸蟹，炸至半熟。

3、重新起锅，开始制作锅底

4、在热油锅中放入干辣椒、姜片、蒜蓉、*锅底料。

5、将之前炸半熟的梭子蟹放入锅中。

6、加入料酒调味。

7、翻炒均匀待螃蟹熟了之后便可出锅。

香辣蟹的简介

香辣蟹是一道四川省**的传统名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。

营养价值：

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。