江苏分站
江苏分站
导语：扬州是我国较早开展对外贸易和**交往的城市之一，扬州不但美景特别丰富，扬州美味也是驰名中外。扬州*出名的**名点是：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。下面小莉就给大家介绍其中几种扬州美味！
扬州美味系列之：三丁包子
所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，以这三丁作馅，鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋丁根据季节选用鲜笋。三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味。
扬州美味系列之：翡翠烧卖
翡翠烧卖皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。翡翠烧卖***就在这烧卖皮的塑性上，为了让稍麦果真像一束麦稍，烧卖皮子的边缘一定要够薄，而且要有很多波浪形的褶纹。
扬州美味系列之：千层油糕
据传，扬州千层油糕系福建人高乃超创于清朝光绪年间，至今已有近**历史。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻适口。千层油糕与翡翠烧卖并称面点中的“扬州双绝”。
扬州美味系列之：蟹黄蒸饺
蟹黄蒸饺不同于其它的蒸饺，不管是做法还是吃法都有其*特的方式。而且蟹黄蒸饺海鲜昧浓，口味清淡，非常适合喜欢海鲜的朋友，不要忘了亲自去尝一尝！
扬州美味系列之：鸡丝卷
扬州鸡丝卷是用发酵面加油酥制皮包馅的酥饼，做好的鸡丝卷不管是饼色还是形状都很像煮熟的蟹壳，入口酥、松、香、脆。
俗话说：“烟花三月下扬州”，扬州的美食美景都阐释着这座城市的古韵，当你乘着小舟，徜徉在这些扬州美味中时，味蕾一定有不一样的感受！扬州的美味虽然让人回味无穷、流连往返，但是小莉不得不离开这些扬州美味，开始我们的下一站旅程了！很感谢大家的关注，下一站镇江，敬请期待！
**阅读：
