无锡,被誉为“太湖明珠”,自古就是中国**的鱼米之乡、中国四大米市之一。在无锡*有名的莫过于无锡的传统名点,这些传统名点不但美味可口,而且做法都很简单,喜欢美食的朋友,自己也可以在家里亲自做出这样的美味哦!下面就跟着小莉一起来看看吧!
无锡美味系列之:糖芋头
糖芋头,无锡美味,传统名点。创制于一八五八年,它选用无锡自产的上等芋头的芋籽,去皮、洗净、放碱,烧至芋籽呈紫红色时再转为*焖,放入红塘和甜桂花,煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红,甜汤鲜洁、香味四溢等特点,是老少皆宜的应时小吃。
无锡美味系列之:小笼馒头
无锡小笼馒头,无锡美味,传统名点,已有**历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮和传统的无锡美味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色,食时鲜美可口。
无锡美味系列之:四色汤圆
四色汤圆,无锡美味,传统名点。它选用上白元七成、上白梗三成,用清水淘净浸入水内,然后带水磨成水粉,装入布袋内用石块压去水份,揉和搓匀,再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙等馅心。吃时下沸水煮熟即可,软韧滑爽,馅味鲜洁。
无锡美味系列之:三鲜馄饨
三鲜馄饨,无锡美味,传统名点。馄饨以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜”。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄钝,是无锡*受市民*喜爱的大众化点心哦!
无锡美味系列之:玉兰饼
玉兰饼,无锡美味,传统名点。此饼选用糯米粉加开水揉和摘成小块,做成饼坯,包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心,放入平底锅用油煎烙,呈金黄色,外皮香脆,内壳软糯,甜咸适口,香味诱人。
无锡美味系列之:方糕
方糕,无锡美味,传统名点。 方糕用特制的方型木质模板,筛入糕粉,显出凹型,分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心,再筛上一层糕粉,刮平,用刀划成块线,上笼用旺*蒸熟即成。糕呈白色,粉质柔软,馅心丰满,具有浓郁的江南风味。
无锡的美食犹如天上的繁星,数不胜收,在这里,小莉之是给大家例举了几个典型的传统无锡美味。要想了解更多的无锡美味,就请亲旅无锡,盛收无锡美味吧!好了,这一站呢,小莉就带领大家到这里了。下一站,小莉将带领大家到徐州去挖掘徐州的美味!敬请期待! **阅读: 很有人情味 直达味蕾的南京美味 鱼米珍肴 直达味蕾的张家港美味 初夏的阳光 直达味蕾的苏州美味