皮皮虾的头能吃吗?皮皮虾怎么做好吃

冬天和春天的交替，皮皮虾正当时，这种虾的叫法各地都不同，有叫皮皮虾的，有叫虾菇的，皮皮虾营养丰富，十分很好吃。那么皮皮虾好吃吗?一起看看吧!

皮皮虾好吃吗

皮皮虾，真的很好吃!炒鸡好吃!炒鸡好吃!椒盐味的皮皮虾炒鸡炒鸡好吃，我真的真的很喜欢吃!包装盒**好!

吃皮皮虾的*佳时间是每年的4月份到6月份，更准确的说是五一之前和之后的这一个月时间内。

因为五一前后的皮皮虾*为肥壮鲜嫩，此时正是皮皮虾们应该产卵的时候，不管是公的还是母的都个个肥壮且肉质鲜甜，可以说是皮皮虾的*佳尝鲜期了。

挑选皮皮虾的方法：

1、看虾的颜色。一眼看去，如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的皮皮虾，如果颜色比较黑，不够亮，那么就是不新鲜的虾。

2、看虾头。如果虾头很疲软，一副要掉不掉的样子，那么就不要买了，肯定不新鲜。

3、动手捏一捏，如果是**的新鲜皮皮虾，捏起来肉很结实。

4、*后一点，虽然说死的皮皮虾可以吃，但是在购买的时候它就已经死掉的，*好不要买。

皮皮虾的头能吃吗?

不能吃。头里会残留有沙子，甲壳类海鲜头和嘴的部分*不卫生了。

1、皮皮虾即虾蛄，多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为U字形。口足类为肉食性，多捕食小型无脊椎动物;此类动物体能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。

2、虾蛄性情凶猛，视力十分锐利。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉。

皮皮虾怎么做好吃?

清蒸皮皮虾

原料：皮皮虾350克，蒜适量，姜适量。

做法：

1. 皮皮虾清洗干净备用。

2. 锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。

3. 大*蒸5-7分钟至虾身变红即可。

4. 蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。

5. 取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。

6. 蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。

7. 把尾部*外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。

8. 用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。

9. 左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。

10. 背部整个壳就掀开了。

11. 这个方法又快，又不容易扎手，另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。

椒盐皮皮虾

材料

皮皮虾，花椒，盐，五香粉，料酒姜片蒜末，糖葱花

做法

1、椒盐的制作：花椒用油炸一下，然后用擀面杖擀碎加到盐中。

2、皮皮虾洗净，洒上料酒，花椒和姜片腌15分钟，然后控干水分。

3、锅中倒油，7成热，慢慢逐个下皮皮虾，炸1分钟后翻个继续炸，来回几次，看到壳变白，与肉脱离。

4、锅中倒油，下蒜末炒香，然后下皮皮虾，放椒盐、五香粉、糖，翻炒均匀即可。

小诀窍

1、喜欢吃辣的可以加一点辣椒面。

2、皮皮虾一定要用中小*炸，否则容易糊。