猴头菇一次吃多少合适？吃多了会怎样？

在日常生活中，很多人特别喜欢吃猴头菇。猴头菇是非常好的**，是珍贵的菌类品种，大家需要适量吃。那么猴头菇一次吃多少合适?猴头菇吃多了会怎样?

看自己的体质，能不能消化，均衡饮食，建议适量吃，有的人吃太多导致中毒现象。

猴头菇在菌类蔬菜里面，是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的食用功效，是营养与药用的佳品。

猴头菇营养与药用猴头菌的营养成分很高，干品中每百克含蛋白质26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达17种，其中人体所需的占8种。每百克猴头含脂肪4.2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。

猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好**。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其*疗疾病的作用。