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江苏特产——苏州太湖莼菜 2015-05-11: 太湖莼菜是著名的苏州特产之一。早在宋代，就被列为贡品。据记载：清朝康熙皇帝南巡苏州，苏州有个张志宏献上了四缸莼菜和“莼菜诗”，博得龙颜大喜，敕封张志宏为官，时人讥之为“莼官”，可见莼菜之魅力。“叶青如; [详细]

江苏特产——鹿苑鸡有哪些食补功效 2015-05-11: 体型高大，体质结实，胸部较深，背部平直。公鸡重3kg、母鸡9kg左右，故有"鹿苑大鸡"之称。头部冠小而薄，肉垂、耳叶亦小。; [详细]

江苏特产——独特风味常熟鸭血糯 2015-05-11: 米粒细长，色泽殷红，粒质透明。炒血糯八宝饭入口黏而不糊，食之甜而不腻。含有多种氨基酸、蛋白质和生物吡咯色素。具有养血滋阴，强身补血等功效。常熟特产鸭血糯，别名红莲糯、血糯、补血糯，是清...; [详细]

江苏特产——苏州塘藕的做法 2015-05-11: 老苏州几乎都知道，荷花荡、黄天荡以东、以南的娄葑、斜塘、车坊、郭巷等地，层层叠叠长满了塘藕等水生作物，是苏州塘藕的著名产区。每到盛夏，塘藕的地下茎上萌出一朵朵荷花，香飘十里，出淤泥而不染，引得...; [详细]

江苏特产——苏州茭白的做法 2015-05-11: 茭白又名菰、茭瓜、茭笋，系多年水生植物，禾木科。食用部分是其肉质茎，又称茭肉。茭白洁白柔嫩，肉质糯软，甘美可口，风味甚佳，入口清而有韵，无腻滞浊之感。因此，苏州茭白被世人誉为“水生珍蔬&r; [详细]

江苏特产——美味不尽的太湖“三白”都有哪些 2015-05-05: 太湖银鱼：长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼。春秋时期，太湖就盛产银鱼，宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的名句，把银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。; [详细]

江苏特产——流传百年的惠山油酥 2015-05-05: 惠山油酥，原名“重油烧饼”，无锡著名特产。相传元末明初，由惠山寺僧人创制，因其形状似寺内“四大金刚”塑像的肚脐，被僧人誉为“金刚肚脐”一直沿袭至今。; [详细]

江苏特产——无锡太湖珍珠享“世界第一”美名 2015-05-05: 无锡太湖珍珠是人工培育的淡水珍珠。其粒大质优，色泽纯净，自然亮丽，晶莹滚圆，在国际市场上享有“无锡太湖珍珠天下第一”的美称。清代慈禧太后曾赞誉：“东球南珠不如太湖淡水珍珠”。; [详细]

江苏特产：阳澄湖大闸蟹的做法 2015-05-05: 又名金爪蟹。产于江苏昆山。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的; [详细]

江苏特产南京云锦并称我国三大名锦 2015-04-28: 南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。其用料考究，织工精细，图案色彩典雅富丽，宛如天上彩云般的瑰丽，故称“云锦”。它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称我国三大名锦。; [详细]

江苏特产石港乳腐口感香糯佐食佳品 2015-04-28: 石港乳腐以优质大豆、糯米为主要原料，采用独特的传统工艺结合先进的科学技术精制而成。石港乳腐的特点是卤香浓郁、质地细嫩、口感香糯，为佐食之佳品。; [详细]

江苏特产如皋香肠让人回味无穷 2015-04-28: 如皋香肠历史悠久，是闻名全国的品种之一。其生产始于清同冶年间，至今已有100多年历史。清末获“南洋劝业会”二等奖。可与“广式”香肠媲美，被称为“如式”香肠。如式香肠是具有100多年历史的如皋香肠，产; [详细]

江苏特产通派盆景深得人民喜爱 2015-04-28: 通派盆景的显著特色，是选用尖短小叶罗汉松(俗称雀舌罗汉松)为材料，攀扎成“二弯半”的格局，即主干攀成二弯半，每个弯上有三个主枝，每枝又扎成扁平如云的片干。看上去形象如狮，端庄稳重，像是一幅立体的画，深; [详细]

南通嵌桃麻糕百年历史爽口而不腻 2015-04-28: 南通嵌桃麻糕，相传有百余年历史。选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料，精工细作而成。每斤两条，每条五十片上下，片片色泽金黄，嵌桃均匀，香、甜、松、酥。干吃，酥而甜，有一股浓郁的芝麻清香，泡食，香味四; [详细]

江苏特产青团子：青团子的做法？青团子的由来青团子好吃吗 2015-04-22: 青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿，豆沙馅心甜而不腻，带有清淡艾草香气，香糯可口。青团子的做法?青团子的由来?青团子好吃吗?; [详细]

江苏特产：蒸饺好吃吗？蒸饺怎么做蒸饺的做法 2015-04-22: 我国饺子的多种多样，且用料广泛、制作方法多样。特别是推出的饺子宴，一饺一格，百饺百格，有牡丹宴、百花宴、八珍宴、宫廷宴等五个档次十五个系列，都被中外宾客称赞一绝。真把饺子制作得美味可口，回味无穷!蒸饺; [详细]

卤汁豆腐干的做法?卤汁豆腐干好吃吗卤汁豆腐干怎么做卤汁豆腐干 2015-04-22: 卤汁豆腐干是江苏苏州著名的汉族小吃。已有超过八十多年的历史。创始人是现在生产“津津牌”卤汁豆腐干的厂家。也就是苏州食品厂。苏州食品厂前身为“老津津牛肉工场”，“津津牌”卤汁豆腐干由此得名。卤汁豆腐干的; [详细]

南京板鸭好吃吗？南京板鸭的做法南京板鸭怎么样 2015-04-22: 南京板鸭驰名中外，南京板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史，为金陵人爱吃的菜肴，因而有“六朝风味”，“百门佳; [详细]

【南京鸭肫】南京鸭肫的特点南京鸭肫的做法 2015-04-16: 南京鸭肫是南京有名的土特产品之一，畅销中外，与板鸭齐名，至今已有两百多年的历史。南京鸭肫形状扁圆，肉质紧密，携带方便。肫肉紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻之感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫干是南京人馈赠亲友; [详细]

【穿城大饼】穿城大饼的来历穿城大饼的特点 2015-04-16: 穿城大饼，是江苏著名的汉族小吃，苏北大饼，各色各样，，有挺硬巴焦的杠子饼，有满肚蜂窝的水大饼，有加油放葱的咸大饼，有印上图案的花大饼……不管软的、硬的，还是咸的、花的，一般都只有一二寸厚。; [详细]

【连云港水晶】连云港水晶工艺 2015-04-16: 连云港市东海县是中国的“水晶之乡”。这里水晶以白色为主，也有烟、茶、黄、粉红和紫等诸色。还有晶体内含有毛发状的“发晶”，含草木状的“草木晶”，含水珠的“水胆晶”。; [详细]

【江苏特产海蜇】夏日开胃凉菜凉拌海蜇的做法 2015-04-14: 海蜇，俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海(虫宅zha)等。海蜇属钵水母纲，是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有; [详细]

【梅花糕】著名江南小吃梅花糕梅花糕的做法 2015-04-14: 梅花糕是江南著名的风味特色小吃。今天的梅花糕在继承了传统制作方法的同时，又加入小元宵、青红果、松子仁等，使其味道更加鲜美，外焦里嫩，而且有豆沙、果酱、果仁等十几种配制方法，用面粉、豆沙、白砂糖等十几种; [详细]

【猪肉脯】猪肉脯的做法猪肉脯好吃吗猪肉脯怎么做 2015-04-10: [详细]

【蜜三刀】蜜三刀的做法步骤蜜三刀的典故 2015-04-10: 徐州蜜三刀是江苏徐州汉族传统风味小吃之一，当地特产八大样之首。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。徐州蜜制小吃品种很多。蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，有补脾、益气、缓急止痛、润肺; [详细]

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