扬州东关街 从时光里套印出来的古城剪影

扬州东关街是扬州城里*具有代表性的一条历史老街。它东至古运河边，西至国庆路，全长1122米，原街道路面为长条板石铺设，这条街以前不仅是扬州水陆交通要冲，而且是商业、手工业和宗教文化中心。街面上市井繁华、商家林立，行当俱全，生意兴隆。陆陈行、油米坊、鲜鱼行、八鲜行、瓜果行、竹木行近百家之多。这条街上“***”商家就有开业于1817年的四美酱园、1830年的谢馥春香粉店、1862年的潘广和五金店、1901年的夏广盛豆腐店、1909年的陈同兴鞋子店、1912年的乾大昌纸店、1923年的震泰昌香粉店、1936年的张洪兴当铺、1938年的庆丰茶食店、1940年的四流春茶社、1941年的协丰南货店、1945年的凌大兴茶食店、1946年的富记当铺，此外还有周广兴帽子店、恒茂油麻店、顺泰南货店、恒泰祥颜色店，**记面粉店等。这里是扬州手工业的集中地，前店后坊的连家店遍及全街，如樊顺兴伞店、曹顺兴箩匾老铺、孙铸臣漆器作坊、源泰祥糖坊、孙记玉器作坊、董厚和袜厂等。

美食信息：

三丁包子：三丁包子是扬州的名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，软而带韧，食不粘牙。

扬州炒饭：扬州炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭，是具有淮阳风味的***的主食。扬州炒饭品种丰富，有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”及“青菜炒饭”等。

蟹粉狮子头：蟹粉狮子头是久负盛名的扬州地区传统名菜。据传，此菜始于隋朝。狮子头有多种烹调方法，即可红烧，亦可清蒸。

大煮干丝：“干丝”指豆腐干切成的丝，一块1厘米厚的白色方干要切成厚薄均匀的18片，再横切成细丝，是一道非常见刀工的菜。

特产购物：

扬州剪纸：扬州剪纸的源远流长。隋炀帝三下扬州，广筑离宫别馆，恣意游乐。

扬州漆器：扬州漆器具有悠久的历史，早在二千多年前的西汉时期，已有相当的工艺水平。

扬州玉器：扬州是我国玉器重要产地之一。古籍《书经 禹贡》中便有""扬州贡瑶琨""的记述。早在汉代，扬州琢玉技艺已有相当高的水平。