上市3个月就下架 周黑鸭在小龙虾

本指望靠小龙虾打破鸭脖三*头的局面，但“聚一虾”表现却不尽如人意。上架以来，频遭客户吐槽“价格过高”、“口味不佳”，好评率不足90%，成为周黑鸭旗下口碑*差的单品。

随着鸭脖界三*头周黑鸭**控股有限公司(01458.HK，下称“周黑鸭”)、绝味食品股份有限公司(603517.SH，下称“绝味鸭脖”)及江西煌上煌集团食品股份有限公司(002695.SZ，下称“煌上煌”)悉数登陆资本市场，中国的休闲卤制品市场规模已突破600亿元，2010年至今的复合增长率更接近18%，规模及增速已处于休闲食品领域的**地位。不过，随着2017季中报结束，三*头的股价并未飞得更高，*鸭闯**的常胜局面亦未给投资者带来更多的想象空间。

依靠单品发展的局限性日益显著，周黑鸭似乎更早预料到鸭以外品类推出的重要性，其新品目标定位在逾千亿市场规模的小龙虾。

鸭脖+小龙虾，汉江边两大美食支柱的会师，600亿碰撞1000亿，均依靠麻辣刺激吃货的味蕾，这一切令周黑鸭的“*景”看上去相当美妙。

除了生产规模问题，今年小龙虾还接二连三出现减产和涨价风波，对于暂无供应链优势的周黑鸭而言，即便“聚一虾”终端销售价格依靠品牌溢价高于其他同类产品，但面对连续高涨的原材料成本，也难以为继。