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蕨根粉
材料：蕨根粉、胡萝卜、黄瓜、杭椒、朝天椒、蒜瓣、辣椒油、生抽、醋
做法：1、胡萝卜、黄瓜切丝，杭椒和朝天椒切段，蒜瓣切末。
2、取碗，放辣椒油、生抽和醋，将辣椒段和蒜末放进，拌匀待用。
3、另起锅开水，将胡萝卜烫熟，蕨根粉放入沸水煮5分钟捞出。
4、将蕨根粉和配菜放大容器内，浇上调好的调味汁拌匀。
功效：蕨根有清热解毒、消脂降压、帮助睡眠等功效，适合天气热时作为凉菜食用。
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