冬瓜汤
材料:冬瓜、葱花、姜米、盐、食用油
做法:冬瓜洗净切片备用。姜米和葱花入冷水烧开,放入冬瓜片;大*烧开,转小*焖煮2分钟。调入食盐,撒上葱花,即可出锅。
功效:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
丝瓜豆腐鱼头汤
材料:丝瓜一斤、鲜鱼头一个、豆腐四块、生姜三片
做法:丝瓜去角边,洗净切角形;鱼头洗净,切开两边;豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里,注入适量滚水,旺*煲十分钟,放入豆腐和丝瓜,再用文*煲十五分钟,调味食用。
功效:清热泻*,养阴生津,凉血解毒,洁肤除班斑,通经络,化痰。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞。