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豉油皇的用途很多，蒸鱼、炒面、烹肉……等都可用到。在广东，每一位厨师都有调制豉油皇的*门**，绝不雷同。普通一碟豉油皇炒面或炒河粉便能试出其功力如何。
用料
生抽500ml老抽200ml绍酒50ml香菇水200ml冰糖150g盐2g香菜50g油100ml胡椒粉5g鸡粉4g酱油50ml
做法
将以上原料调匀，入锅煮沸即成。
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