淮安美食有哪些？

大家知道淮安吗?淮安位于苏北平原腹地，京杭大运河与古淮河交汇处，境内有全国五大淡水湖之一的洪泽湖。淮安市地跨淮河两岸。淮河是我国重要的南北地理分界线，淮安的气候、物候、植被、生物资源等具有明显的过渡特征。淮安的景色很好，但是淮安的美食更加美味，接下来就让小编给您介绍一下淮安有哪些美食?

淮安美食：盱眙小龙虾

安*出名的美食非盱眙小龙虾莫属。小龙虾肉质洁白细嫩，味道鲜美，价格低廉。以*特香料烹制的麻辣小龙虾、十三香小龙虾，香气浓郁。

淮安美食：洪泽湖大闸蟹

洪泽湖盛产大闸蟹，这里的螃蟹个大性烈，它常年生于湖中，摄食范围广，因此，食之营养价值**，人们常以“宁吃螃蟹一只，不吃鸡蛋一筐”来盛誉之。

淮安美食：朱桥甲鱼

甲鱼*净后，氽熟，拆去骨，切碎，锅内炸香葱姜末、蒜泥，放入甲鱼略煸，加鸡汤，调料烧至沸，用湿淀粉勾芡，装碗，撒上白胡椒粉，香菜叶，淋熟猪油即成。 羹汤烫肥鲜美，值得一尝。

淮安美食：淮安文楼汤包

文 楼兴办之初，包内馅心以肉皮、鸡丁、肉块、蟹黄、虾米、竹笋、香料、绍兴酒等十二种配料混合而成，先加温成液体，后冷却凝固。把冷冻后的馅心纳入包内，入 笼而蒸，出笼汤包中的馅心成液体，用手撮入碟内，倒上香醋，撒上姜米，再用香菜，上席后，食用时以餐具点孔，用嘴吸入，汤鲜美可口，弛明京都，...

淮安，一个令人神奇的地方，淮安美食更是令人期待，身为吃货的你，你怎么可能不去淮安，赶快去淮安吧!