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导语：我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。江苏有很多特产，很多特色美食小吃全国闻名，江苏苏州特产中就有一种茗茶，茗茶碧螺春，很多没喝过碧螺春的朋友都会问碧螺春到底怎么样，那接下来小编就为大家介绍介绍碧螺春的来由。
“又是一年碧螺香。”往年的3月初，碧螺春茶就进入了采摘时节，而记者昨天了解到，在苏州持续十来天的雨雪天气和用工成本增加的双重作用影响下，今年的碧螺春采摘期向后推迟了半个月左右。据业内人士预测，今年碧螺春茶有望在3月15日左右零星开采，3月20日前后批量上市，但最早批量上市的碧螺春茶价格将上涨10%左右。预计特级一等碧螺春的价格将达到3500元/斤。
目前，吴中区已连续发布了碧螺春茶18个系列生产标准，成为全国茶叶产业中最为完整的标准体系。据吴中区农业局有关负责人介绍，今年碧螺春茶地理标志产品保护新标识（专用标识）采用的是一品一码的防伪机制。
标识发放改为登记申报模式，实施茶农生产、企业收购、经销商批发互相登记。将实施洞庭山碧螺春全区统一包装，采用“母子商标”管理，即以“洞庭山碧螺春”为母商标，各企业自有注册商标为子商标，统一洞庭山碧螺春茶叶外包装风格，以金黄、嫩绿、咖啡3个色彩的包装分别代表特级、一级、二级，以明显区别于国内其它产区的茶叶包装。
“低温天气对新茶有一定的影响，但影响不是很大，预计今年的碧螺春新茶产量150吨左右。”据江苏省茶叶协会汤泉副会长介绍，前一阶段的阴雨，特别是冰雪对最早长出的那一批嫩芽有一些影响。但毕竟时间还早，积温不到，发出的嫩芽数量极为有限。所以从总体来说，前阶段的雨雪天气对碧螺春茶的生长影响不大。汤泉说，仅是首批高档碧螺春因天气推迟了开采时间，预计3月15日零星开采，20日批量上市，产量与去年持平，在150吨左右。
