鸡蛋面怎么做?鸡蛋面条的做法

2018-05-23来源 : 3158江苏分站作者:叶子

鸡蛋面大家应该都吃过吧,最近抖音很红的鸡蛋面,听说好多失败的例子,据说,这面是一看就会,一做就废的系列,有兴趣的朋友可以试试哦~

鸡蛋面怎么做

做法一

1、鸡蛋打散搬入面粉成糊状,装入裱花袋。

2、锅中放油烧热加入葱白和番茄翻炒。

3、锅中加入清水,将裱花袋中的蛋糊挤到锅中呈面条状。

4、根据个人口味加入适量调味品,出锅。

做法二

1、土鸡蛋3只打入碗中,准备好面粉、裱花袋之类。

2、葱白、西红柿切好。

3、逐渐加入面粉到鸡蛋碗里。

4、注意不加水,搅拌均匀。逐渐加面粉搅拌,直到蛋糊能挂到筷子上。

5、装入裱花袋备用。

6、热锅,加油。

7、葱白爆香,加入西红柿丁翻炒。

8、加热水煮开,裱花袋剪口,转圈挤到水里。注意,一定是转圈挤!

9、据个人口味,加入适量调料。

10、盛出,撒葱花或香菜。

小贴士

挤蛋糊,一定要转圈挤,不然出来不是面条了,而是蛋饼了

另外西红柿要买软一点的,今天我买的感觉不是正常熟红的,怎么翻炒都是硬的不出汁。

裱花袋剪口大小,根据自己喜欢吃面粗细而定。

其实这样吃鸡蛋更健康:水煮鸡蛋是最健康的一种料理方法,这样可以有效的保证鸡蛋中的营养不会流失,还可以充分的消灭掉鸡蛋中存在的细菌以及不健康的物质。

我们在煮鸡蛋的时候,可以选择用冷水下锅的方式,然后调成小火慢慢的升温,水沸腾后用小火再煮三分钟。最后,在水中浸泡五分钟,就可以出锅了。

这样煮出来的鸡蛋可以完全的消灭细菌,还可以使蛋清鲜嫩,蛋黄刚刚凝固却不显老。通过这种方式煮熟的鸡蛋是最有营养的,也是最容易消化的。

以上就是小编整理的相关内容,希望对大家有所帮助,这个鸡蛋面制作方法还是比较简单的,味道也比较适合大众口味,非常适合闲暇周末在家尝试。有兴趣的朋友可以动手试试哦~

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