冰糖柚子皮怎么做?冰糖柚子皮怎么做好吃

2018-05-23来源 : 3158江苏分站作者:叶子

柚子可以说,全身上下都是宝,不但果肉可以吃,连皮也可以吃哦~最常见的就是冰糖柚子皮了,那么冰糖柚子皮怎么做?一起看看吧~

冰糖柚子皮是一道甜品零食,制作原料主要有柚子、冰糖等。

冰糖柚子皮能止咳润肺的功效,特别适合春季食用。春天极易感冒咳嗽,学会冰糖柚子皮的做法,储备一些在家里,是不错的。

做法一

1、柚子一个,完整的泡水中30分钟,去除残余农药的同时也让柚子皮吃饱水

2、柚子皮切片,再清洗一下

3、水与冰糖5:1的比例煮开

4、水烧开后,加入柚子皮,熬制20~30分钟待柚子皮变透明,汤汁变浓稠后熄火

5、捞出,晒干,多余的冰糖柚子糖汁可以直接饮用,微涩但是止咳很好~

做法二

用料:蜜柚,冰糖,盐,水

做法:

1.将蜜柚表皮用盐搓揉后,用清水冲洗干净;

2.剥下蜜柚皮,用刀刮去白色部分,只取绿色的表皮部分;

3.将表皮切成细丝;

4.把切好的细丝放入盐水中浸泡几个小时,泡的时间越长,苦味越淡,中途要换几次水;

5.将柚子肉剥好备用;

6.锅中加水煮开,加入冰糖,煮至融化,转小火;

7.加入蜜柚皮丝,煮至蜜柚皮丝变成透明状;

8.加入蜜柚肉,煮至汤汁粘稠即可;

9.做好的冰糖蜜柚,放凉后,装入保鲜盒,放入冰箱密封冷藏一周再食用,口感更佳。

标签: 冰糖柚子皮