杨梅汤怎么做好吃?哪些人不适合吃杨梅

杨梅汤大家都应该喝过吧~现在正是杨梅上市的季节，夏季天气炎热，喝点杨梅汤不但可以解暑还可以解渴，酸酸甜甜的甚是好喝，那么杨梅汤怎么做?一起看看吧!

做法一

1.新鲜的杨梅冲洗干净，沥干水分;

2.用淡盐水浸泡20分钟;

3.冲洗干净，沥干水分;

4.去核，取果肉;

5.用适量的糖把杨梅果腌制40分钟;

6.把腌好的杨梅肉和汁用大*煮开，加适量冰糖，转小*熬煮;

7.10分钟后挤入半个柠檬的柠檬汁;

8.添加半杯红葡萄酒，煮开后，关*，自然凉凉;

9.收入无水无油干净容器中，密闭冷藏，尽快食用。

烹饪技巧

1、糖和冰糖的用量请根据个人嗜甜程度不同酌定;

2、如要熬成果酱，请适当延长熬煮时间，可添加麦芽糖，熬至汤汁粘稠即可;

3、开锅后，一定要用小*熬制，并且要时常搅动，免得粘锅。

做法二

1、在家中做杨梅汤需要准备新鲜的杨梅五百克，白糖二百克，食用盐适量，清水也要适合准备一些。

2、把准备好的食用盐放到盆中，加清水调成淡盐水，再把新鲜的杨梅放到淡盐水中浸泡，十几分钟以后杨梅中的虫卵和虫子就能全部被盐水泡出来。

3、把泡好的杨梅用清水清洗几次，去掉水分以后放入白糖腌制二十分钟，这时就能腌出大量的糖水，腌好以后把糖水和杨梅一起入锅用大*煮开以后再用小*慢慢的熬制半小时左右，锅中的杨梅汤就能做好，取出降温以后再入冰箱冷藏几个小时，会让它的味道更好。

杨梅的禁忌

第1步咯血患者不能吃

杨梅杨梅性温，易助热上*，促使咯血加剧。《本经逢原》中指出：“血热*旺之人不可多食，恐动经络之血而致衄也”;《随息居饮食谱》中也认为：“多食动血。”

第2步胆囊炎和胆结石患者不能吃

杨梅杨梅可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。

第3步不宜过多食用

杨梅性温热，多食会有周身发热、多痰等上*的反应。另外，杨梅中的果酸会腐蚀牙齿，因此吃后应及时刷牙。

以上就是小编整理的相关内容，希望对大家有所帮助，小编提醒，杨梅汤也不要多喝，喝多的话可能会上*哦。大家注意哦~