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据日本新闻媒体报道,日本爱媛大学讲师韩立琨通过动物实验证明,柑橘中的食物纤维庚炔有抑制淀粉酶形成中性脂肪的作用。因此,多食用柑橘可以减肥。
他用两组大白鼠作实验,一组只喂高脂肪食物,另一组喂含有12%庚炔的高脂肪食物。进行比较后发现,后者的脂肪重量显然要比前者少得多。这位学者说,原来只了解庚炔有抑制血中胆固醇的作用,它的减肥效果是这次通过实验才知道的。
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