肥胖与饮食的关系

从饮食角度讲，要量出为入。无论个体消化、利用食物的能力如何，只要出入平衡就不会发生肥胖。

入量包括全天经口咽下的食物、饮料等。总入量超过人体需要量，多余的部分将变为脂肪堆积在体内，达到一定水平，即跨人肥胖病的行列。饮食结构不合理也是肥胖的致病因素之一。比如在热量相等的情况下，数量多比数量少的食物更易于接受。尤其是在经济条件不够好时，为追求数量，过多进食碳水化合物(粮食)和脂类引起肥胖的病例常可见到。

进食的方式对肥胖的发生也有影响。有人调查发现，在同一地区，在**总食量相似的情况下，每天只进食1餐的比每天进食2餐的人群发生肥胖的比例高，而进食2餐的又比每天进食3餐的发生肥胖的比例高。

(摘自帮助网)