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原料
大青虾600克,鹌鹑脯500克,杏鲍菇50克,芹黄10根,蛋皮、清汤各适量
做法
1、将大青虾洗净,去头(留用),改刀成凤尾状,汆水,包入蛋皮中成荷包虾。
2、锅上*,入虾头煸炒,加清汤、杏鲍菇、芹黄、荷包虾,放入锅仔中即成。
创新说明
构思新颖,制作方法*特。
特点
汤醇味鲜,营养**。
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