这么劲道的糖醋蒜你会做吗？

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刚刨的新鲜大蒜喽,一声叫卖的吆喝引我驻足.这大蒜真不孬,个头大味道正,刚好合我的意去年就吵着做腌糖蒜今年一定落实!

卖蒜农一看来了大买卖，很殷勤地帮我把多余的大蒜尾巴去掉。因为看到了这老人的一双布满老茧的手脚以及帽檐下刻有沧桑皱纹的面庞， 我没有侃价显然成交双方都很愉快!

回家后的工程比较伟大和繁琐。200头大蒜一个个去掉老皮，放在清水里浸泡半天，捞出控干撒细盐腌渍半天，弄完这些手有点抽筋。嘿嘿……

盆满钵满吧!哈哈……花了40大洋买了专门的大玻璃罐!洗净、控干水、必须滴哦!据说某人来帮忙，说这话的都是嘴把式正宗骗子!哈哈……

玻璃管底层先放入一个炖肉料包，纯属个人臆。想估计味道会好，然后整齐码上一层大蒜撒一层盐一层冰糖。直至罐子满满的，留些放醋的空间哦!

紫林陈醋一大桶、北大荒高度酒100克、缓缓加入罐内，轻轻晃动罐体使其均匀，加入高度酒的作用一是提高大蒜香味二是杀菌消毒。嘿嘿……

盖上盖子，密封状态放置阴凉处，就可以安心等待美味啦。开始腌制日期(13.05.21)蛮有爱心的日子哈!

修成正果咧：色如琥珀，形如香囊自己看着都乐滋滋滴。从罐罐里捞出一头酒香、醋香、蒜香、料包香、一起扑鼻而来，先用嘴巴酌吸一口蒜里的香醋汁 !然后咂巴着嘴剥开一瓣瓣脆生生的蒜瓣，甜酸嫩爽，味道大大滴好。度大叔说：“糖蒜。具有避毒、去腥腻、助消化、消红肿等功效。”我想，不管是生理还是心理，这都特别适合我…….