除果蔬、饮料外 95%的青奥食品已入总仓

随着青奥会的临近，青奥会食品安全**工作也进入攻坚阶段。前天，记者跟随食药监部门对青奥会食品总仓进行了实地探访。据了解，目前已有300多吨食品进入苏食总仓，占青奥会除果蔬、饮料之外的食品总量的95%。每批食材进入仓库前都要通过两次检测，且所有仓库在进货后均封闭上锁，由公安人员持枪看守。

95%的青奥食品已进入苏食总仓

市食药监局食品流通处处长*军告诉记者，苏食仓库是目前*大的青奥会食品总仓，截至昨天共进货并查验货品408个品种，540批次，300多吨，占青奥会食品总量的95%。

*军介绍，绝大部分食材都要提前一个月准备到位，以便留出充分的时间，对所有食材特别是肉源性产品进行***检测。

记者在现场看到，苏食总仓里共有四大仓库，分别是两个冷冻库、一个冷藏库和一个常温库。冷冻库又分为**库和非**库，温度在零下18—30°，其中**库的存储量*大，存放着所有非猪肉类产品和水产品等。打开**库的仓门，阵阵“白烟”就从门口冒了出来，6排十几米高的货架上放满了食品箱，并按照待检区、合格产品区和不合格产品区进行分类。

四大仓库均上电子锁另配红外线网

记者发现，所有的仓库门上都挂着一把电子锁，钥匙都由一名持枪公安掌管。这名公安人员告诉记者，只有在进出货和检验检测时，他才会打开仓门。平时，他的同事们会轮流对4个仓库进行24小时巡逻看守。

除有“重兵”把守之外，记者还了解到，所有的仓库附近都装有摄像头，并与监控室的电脑屏幕联网，可以24小时监控。*军告诉记者，电脑监视屏幕共分16个区，由公安人员轮班监控，可以查看仓库入口、仓库通道、安检通道、车检通道等不同方位的实时情况。监控室还与仓库外的红外线网连通，如果有人企图通过红外线网闯入仓库，监控室里的仪器就会发出警报声。