特产：泓膏生态大闸蟹

兴化乃中国生态农业**市（县），位于江苏里下河腹部，湖荡密布，河道纵横，水域面积占了全市总面积的四分之一。兴化水质清澈***，非常适合鱼虾类栖息繁殖，是长江中下游*具典型特色的精华生态区，是名副其实的鱼米之乡。
兴化特色在“农”，优势在“水”。“七五”期间，农业总产值雄居全国**，淡水产品总量连续9年夺冠江苏省。目前全市已形成15万亩绿色食品生产基地，20万亩无公害水产品生产基地。
兴化自然资源得天*厚，加上历来十分注重生态环境保护，因此被国家环保总局命名为***生态**市。
兴化亦是郑板桥之故里，当年板桥先生为了讥讽捐班出身的知府大人，当场作了**吟蟹诗：
八爪横行四野惊，
双螯舞动威风凌。
孰知腹内空无物，
蘸限姜醋伴酒吟。
板桥先生说大闸蟹腹内无物主要是为了借此嘲讽知府大人虽然官**位，大腹便便，但肚里没“墨水”。今天，我们可要为大闸蟹伸冤，红膏大闸蟹不仅大腹饱满，而且生性好动，聪明得很。