损害健康的茶

茶叶对健康有好处，但是有的茶对健康却有害处。我们在日常生活中不要去喝下面所介绍的几种茶，它们会损害我们的健康。这些对健康不利的茶，主要是：变质茶、头道茶、久泡茶、隔夜茶、生茶、浓茶。

一、变质变味的茶

茶叶因为没有妥善保管受潮变质，会含有大量对人体有害的物质和病菌，是**不能饮用的。有的茶叶比如绿茶是不易保存的，一旦发现变味的情况是**不能再喝的。现在流行喝普洱茶，有的人故意将普洱茶放上几年再喝，其实如果保管不得当，这样的普洱茶对身体是有害的。普洱茶作为熟茶的一种也是需要极为得当的保管才能放上好几年的。

二、头道茶

关于泡茶民间俗话“头道是水，二道是茶，三道是精华。”这是有道理的。因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快到出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是*卫生的茶。好的茶叶耐泡一些能有六泡，一般，我们喝第二、三、四道的茶水。

四、久泡茶、隔夜茶

冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C，维生素 P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。长时间搁置的茶叶，例如隔夜茶由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物（细菌和直菌）数量较多，很不卫生。

有的人喜欢喝普洱，甚至喝隔夜的普洱，觉得普洱茶就算是隔夜似乎也没有变味儿，这是极为不科学的。普洱茶只是因为是熟茶放置较长时间确实不会变味，但是它一样的会受到环境污染，会因为过度氧化丧失**的作用，产生对人体有害的物质，所以隔夜的普洱茶、长时间泡制的普洱茶也是不能喝的。

五、温度过高或者过低的茶

绝大多数的茶宜热饮，但是温度不宜过高，高于70℃的茶汤对人体的消化道刺激太大，长期饮用易致癌。同理，我们在喝汤、喝水的时候也要注意不要喝温度过高的汤水。温度过低的茶，冷茶，尤其是在夏天大家爱喝，比如喝冷的普洱茶，这其实也是不对的。茶水本来就适合湿热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。也就是说温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明。科学证明，冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。

六、浓茶

浓茶中含有大量的***、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。

七、老年人不宜饮生茶

所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛。青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。