保健佳品连云港紫菜

紫菜不是菜，也不是海草，它其实是一种海藻。我国的紫菜*早是福建霞浦养殖的，但是江苏连云港市也盛产紫菜，而且连云港紫菜的营养价值高，具有**的**作用。紫菜干燥后呈紫色，不仅味道鲜美，而且营养丰富。紫菜的碘含量非常高，其他还含有丰富的钙、铁、蛋白质、核黄素、胆碱成分和一定量的甘露醇，所以又被美称为“长寿菜”。

紫菜，英文名laver，俗称索菜，民间又称为子菜、紫英。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。据科学分析，每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

科学研究表明，紫菜的营养丰富，含碘量很高，可用于*疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途； 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防*。

我国的紫菜之乡是福建的霞浦县，它是我国南方*早养殖海带、紫菜的地区。连云港养殖紫菜的历史也较为悠久，从30年前就开始养殖条斑紫菜，生产的紫菜品质优良，远销海内外。现在连云区高公岛乡紫菜养殖面积3万多亩，全自动一次生产线38条，生产厂家24个，年生产紫菜一次干品近2亿张，是一个名副其实的紫菜之乡。