保健佳品泗洪大枣

泗洪大枣是**的江苏特产之一，又名泗洪贡枣、**枣。含有铁、磷、钙等人体不可缺少的矿物质元素，还含有人体所需的17种氨基酸和丰富的维生素，具有多种药用**作用。作为江苏省泗洪县特产，先后三次被农林厅授予“江苏省**水果”称号。1999年泗洪大枣代表江苏省**特大枣参加中国昆明世界园艺博览会，并荣获特大枣鲜食优异品种资源金奖。

泗洪大枣有着悠久的历史，在明清时期曾作为贡品进贡皇帝。相传西楚**项羽也喜欢吃泗洪大枣，再加上个头普遍都很大、味道甜美，所以又叫“**枣”。在上世纪七十年代，泗洪枣区曾因遭受毁灭性的枣疯病危害，致使98%的枣树染病死亡。现在的泗洪大枣母本树是在1982年发现的优良单株，它长期生长在枣疯病植株包围之中却未受感染，品质优良。1985年利用该母体树进行无性繁殖并选育出了泗洪大枣，在随后的十几年栽培和**中没有发现一例枣疯病，这才有了今天颇有规模的泗洪枣区。

泗洪大枣是江苏省名、特、优果品，是有自主知识产权的地方优良品种。曾多次与山西省梨枣，山东省大雪枣、大瓜枣，河南省桐柏大枣、南阳大王枣等等全国知名品种进行比较。结果表明，泗洪大枣综合性状尤为突出，其果型之大居全国知名大枣品种之*。经南京农业大学、江苏省农林厅及中国枣研究所**的论证，在全国目前已知的700余个枣品种中，以泗洪大枣果型*大。

经研究发现，泗洪大枣对枣疯病的免疫力，对缩果病、炭疽病的抗性优于其它品种。江苏省果树研究**的原南农大教授盛炳成，中国科学院南京植物研究所研究员孙醉君等**称“泗洪大枣果型之大，品质之好，堪称全国已知700多种枣品之*”。

经过多年的改良培育新品种泗洪大枣不仅是个头大，味道甜，还含有铁、磷、钙等人体不可缺少的矿物质元素，同时含有人体所需的17种氨基酸和丰富的维生素，丰富的蛋白质等。在每百克泗洪大枣鲜枣中，含维生素Bl0.06毫克、维生素B20.04毫克、维生素C580毫克（为苹果的76倍）、维生素P （芦丁）3000毫克，另外还含维生素A、维生素E等，所以泗洪大枣也被称为“活维生素丸”。

泗洪大枣还具有多种药用**作用，其叶、果、花、皮、根、刺及木材均可人药。据《本草纲 目》记载：”大枣味甘无毒，主心邪气，安神养脾，平胃气，通九窍，助十二经……”"干枣润心肺，止咳，补五脏，治虚损。”古今临床证明，红枣对治疗肝炎， 降血压、补血、强脾、健脑具有特殊效果。

近年来研究发现，枣果中含有保持毛细血管畅通，防止血管壁脆性增加的物质芦丁，以及抗癌物质磷酸腺苷和儿茶酚。由此可见，枣是良好的**佳品。民间的”枣久食轻身延年”、"日食三枣不见老”的传说，是有一定科学道理的。其实江苏特产的泗洪大枣不仅可以吃，还可以加工成醉枣、蜜枣、夹心枣、枣汁、糖水罐头等。泗洪大枣的花是**的蜜源，嫩叶还可加工为**茶叶。。枣木为**硬木，是雕刻、制作工具以及车、船重要部件的*选材料。枣皮可入药，枣核是生产活性炭的好原料。

泗洪大枣可谓全身都是宝，当地的村民也是靠着泗洪大枣搞产销加工一条龙服务创业致富，现在还通过互联网将泗洪大枣卖向了全世界。作为江苏知名特产，相信在今后泗洪大枣将会带给当地更多的财富，更美好的明天。