牛肉煎饼做法介绍

牛肉煎饼做法介绍

食材：面粉100g，牛肉100g。

调料：料酒1/2茶匙，盐1g，酱油1茶匙，生粉1茶匙，油10g，花椒粉1g。

做法：

1. 准备好牛肉，牛肉提前解冻，洗净泡出血水，用厨房纸吸干水分;

2. 切成块慢慢剁细，加入盐，花椒粉继续剁成泥;

3. 加入料酒，生粉，酱油腌制十分钟;

4. 戴上手套抓均匀;

5.加入面粉，加水搅拌均匀成糊状，水要一点点的加，面糊不能太稀也不能太干，这个要自己慢慢掌握，然后搅拌均匀;

6. 锅中入油烧热，用勺子挖一勺牛肉馅摊在锅里;

7. 依次摊成饼，中小*慢慢煎至两面金黄即可。