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老干妈肉末炒香干做法介绍
食材:豆腐干(香干)、西芹、猪肉、花生油、蒜、干辣椒、老干妈、水。
做法:
1.芹菜梗洗净切段(芹菜叶留着清炒),猪肉洗清干净后切小丁。
2.香干冲洗干净后控水,然后切丁;大蒜剥皮切片,干辣椒洗净去籽切段。
3.平底锅内放适量花生油,油温热后下猪肉丁煸炒至变色;下蒜瓣、干红辣椒和老干妈。
4.翻炒均匀至肉丁入味;放香干丁,为了入味可以加一勺水进来,稍微煮1分钟让香干入味。
5.放西芹梗,然后转大*翻炒1-2分钟即可关*。
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