轰炸大鱿鱼创业致富

轰炸大鱿鱼2013年起，兴起于台湾各大美食夜市，是一款地道的特色台岛连锁加盟休闲小吃。2013年底由食界玩家引进大陆，轰炸大鱿鱼精选*大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用**脱油设备进行成品脱油，既**了轰炸大鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又**入口没有普通油炸食品的油腻。

产品概述

鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。轰炸大鱿鱼则是精选*大尾的深海大鱿鱼，经整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，在高温炸制成熟后，再采用脱油设备进行成品脱油的一款新型特色休闲小吃。由于每条经过炸制后的大鱿鱼长度达35厘米左右，因此被称为轰炸大鱿鱼。

产品优势

1.成本低，***。

鱿鱼是一种价值不高的海洋鱼类，又因前两年供过于求，一度遭遇滞销，即便现今情况好转，每条普通阿根廷鱿鱼的价格也不过几元*，因此成本低廉。加盟商进货每条鱿鱼原料成本为7元，市场售价则一般能卖到15-18元，60%的利润率*大限度的**了项目可迅速回本。

2.上手快，门槛低。

厂家提供统一的鱿鱼半成品配送到店，投资者1天就可学会炸制工艺，2人就可开店。学校、车站、商超附近均可作为店铺选址地点，投资者租用5平米店面即可开设档口店，投资和操作门槛很低。

市场分析

对于内陆城市来说，鱿鱼本不是很受欢迎的海产品，在以往，除了烤鱿鱼之外，消费者也很少以别的方式得见这一鱼类。但是油炸大鱿鱼却将被关注的劣势变为被追捧的优势，不仅从去年开始蹿红，销量也持续增长。

经营条件

投资者需向厂家***交纳加盟费2万元，**金5000元。此外，装修等开店费用约在1-2万元，项目总投资一般不超过5万元。另外，目前市场上亦有大鱿鱼炸制的技术培训，培训费用约在1500-2000元之间。

效益估算

按照每份大鱿鱼售价18元计算，每份原材料平均成本不到8元。由于选址的不同有不同的销量，以选址周边为中等人流量的店铺为例，若每日平均卖200份，则日毛利为10元/条×200条=2000元，再减去每日房租、人工、管理等杂项支出500元(选址中等人流量店铺日常费用不会超过500元)，日纯利即为2000元-500元=1500元，月纯利可达1500元/日×30天=45000元。

投资提示

加盟代理商可亲自到总部考察两至三天的时间，以确定是否投资。

投资风险

1、热门小吃的流行时间一般有限，要注意，不要在退潮前投资，不然让你不能**在小吃热消失前*到*。

2、轰炸大鱿鱼加盟品牌众多，粗粗一数有食界玩家轰炸大鱿鱼、鱿鱼世界轰炸大鱿鱼、**轰炸大鱿鱼、鱿来鱿趣轰炸大鱿鱼...等十几个甚至数十个品牌，预着着这一个项目的竞争相当激烈。

3、不少顾客前来购买大鱿鱼都是为了尝鲜，一旦发现品质不过硬，味道不好，便很难二次消费。

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生活报2014年9月10日讯(作者：胡明王振刚)：从一糕难求的烤枣糕到排多久都要等的炸鸡排，冰城街头从来不缺休闲美食。近几个月来，这种比脸大的轰炸大鱿鱼盖过了前辈们的风头，登上了冰城街头小吃的舞台。同样是大鱿鱼，轰炸大鱿鱼却卖出了铁板鱿鱼难以企及的每条16元的高价，并引得很多年轻人争相购买。由此看出，同一样东西，换个马甲身价就可能今非昔比。

商圈6店扎堆***多卖300条

5日,索菲亚教堂附近的一家面积不过10平米的轰炸大鱿鱼店前围着很多人。市民小张告诉记者：每天从这儿路过,看到很多人在买，鱿鱼很大只，应该挺过瘾的，今天一定要尝尝味道如何。

记者走访中发现，以索菲亚教堂为圆心500米内，就有6家店大鱿鱼店，都以*好吃的鱿鱼、比脸大的鱿鱼等宣传为卖点招揽生意，有的鱿鱼店生意好时**能卖近300条鱿鱼。轰炸大鱿鱼就是将一整条冷冻鱿鱼解冻，剪出多个缺口，经过刷浆、裹粉、油炸，*后根据消费者的喜好刷上辣椒、咖喱等调料。

轰炸大鱿鱼投资少成本小卖一条*一条

记者以投资者的身份拨打了北京一家食品公司的致富热线，工作人员做了详细的项目讲解，该品牌轰炸大鱿鱼的总加盟费为2.5万元，其中加盟费20000元，包括全套设备和培训以及店面设计，另有3000元的**金，以及每年2000元的品牌使用费。鱿鱼和配料都由厂家统一配送。

该加盟公司的工作人员介绍，鱿鱼每条6.8元，哈尔滨地区的指导售价为每条16元，每条炸制时间为3分钟。除掉房租、人工等成本，每条的毛利率大概在60%左右，基本可以说卖一条*一条。

随后记者询问了鱿鱼的质量安全问题，工作人员介绍：大鱿鱼都是从阿根廷进口的，并且有专业公司负责加工清洗，可以向加盟商铺出示各项检疫报告，绝对安全。

商家集中加盟打起价格战

在曼哈顿一楼的一个档口，一个刚开业一个多月的鱿鱼店主告诉记者，刚开张那会儿，**能卖四五千元。前些日子隔壁又开了一家鱿鱼店，生意被抢了，但现在平均每天也能卖出一百五六十条，加上其他的小吃，净*2000元基本没问题。

据了解，从4月份起，轰炸大鱿鱼进入哈尔滨市场，销量可观。但近三个月，随着众多品牌杀入，轰炸大鱿鱼单个店铺的销量出现下滑。但经营者们对业绩下滑并不担心，我这是加盟店，全国连锁，质量、口味都过硬，吃得住。

成本低是*大优势，卖一条*一条，很快就能收回投入。交谈中，很多经营者对轰炸大鱿鱼的前景非常看好。

轰炸大鱿鱼从哪来的?

轰炸大鱿鱼2013年起，兴起于中国台湾各大美食夜市，是一款地道的特色连锁加盟休闲小吃。2014年食界玩家率先引进台湾技术，轰炸大鱿鱼精选*大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用**脱油设备进行成品脱油，既**了轰炸大鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又**入口没有普通油炸食品的油腻。

哪些人不适合吃轰炸大鱿鱼?

鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，其营养价值很高，是名贵的海产品。鱿鱼中含有丰富的蛋白质及人体所必需的氨基酸、矿物质及维生素，还含有少量脂肪，脂肪中含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的明醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，同时能补充脑力，预防老年痴呆症等。鱿鱼中丰富的钙、磷和铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。中医认为，鱿鱼有补肝胃、强筋骨、滋阴养胃、补虚润肤的功能。

但是，鱿鱼含有大量的胆固醇(每100克中含638毫克)，食后会使血中胆固醇的含量升高，加重脂质代谢紊乱，从而增加高血压、冠心病等疾病发生的风险。另外，鱿鱼含有大量的磷(每100克中含磷393毫克)、钾(每100克中含钾1130毫克)，可能加重高血压病人的肾脏负担。

鱿鱼应煮熟透后再食，因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用会导致肠运动失调。另外，鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。