无锡合成牛肉加淀粉明胶 欧尚牛肉含添加剂

原标题：无锡合成牛肉加淀粉明胶 欧尚牛肉含添加剂

概要：超市买的熟牛腱子肉居然不是纯牛肉！市民吴先生向本报反映，前几天在新区欧尚超市购买了一块牛腱子肉，可回家切开发现，这熟牛肉无论是品相 还是口感都是怪怪的。仔细研究一下“内部结构”，发现此熟牛肉压根不是纯牛肉，而是牛肉和淀粉、明胶等其他配料、添加剂混合压制而成的“合成”牛肉。

据吴先生称，当日他在欧尚超市一家门店看到熟牛肉挺新鲜，每500克近50元的价格也比较合适，就买了一块。不过令吴先生纳闷的是，当他要求超市销售人员将牛肉切一下时，工作人员就以“不切开更容易保存”等理由回绝了他的要求。

吴先生回到家切开牛肉，发现这熟牛肉的“切感”和平常在三凤桥、真正老陆稿荐等店里买的明显不一样，“感觉肉的纤维不像牛肉那么紧实，纹理也不 是牛肉常见的那种，切面非常光滑”。尝了一片，发现牛肉明显含有类似于*腿肠的感觉，肉质很嫩，**没有牛肉的嚼劲。

第二天蒸了一下，牛肉更是变得软塌 塌，只能全部扔掉。吴先生看了一下外包装上的成分，这才发现这块牛肉果然不是纯牛肉，里面除了牛肉外，还含有淀粉、明胶、卡拉胶等多种添加成分。“如果是合成牛肉，应该明示是牛肉制品，不应该直接冠以‘牛腱子肉’的商品名称，而且压制成牛肉的形状在外观上很容易误导消费者。”吴先生认为，超市方在销售手段上存在一定的误导行为。