咖啡馆里应该买些什么?咖啡店如何经营管理

连锁咖啡店营销的核心是洞悉市场,满足顾客需求,提高顾客满意度,提高顾客忠诚度,以赢得长期的发展和竞争优势。那么咖啡馆里应该买些什么?咖啡店如何经营管理?

咖啡馆的经营范围，咖啡馆中常见的产品：

商务套餐煲仔饭牛排披萨薯条爆米花法兰西多式脆皮香蕉等小吃

蔬菜沙拉水果沙拉粥类面类小菜

啤酒洋酒雪碧可乐鸡尾酒各式咖啡奶昔雪泡冰沙冰淇淋

松饼土司三文*

天然花茶果粒茶清茶各类干果水果拼盘鲜榨果汁特调果汁等等

1;可以卖些咖啡豆或者器具。买一些比较操作简单，但是又有个性又小资的咖啡机，教客户操作，这样他们就可以在家也制作出，属于他们自己味道的咖啡。

2;可以传授客户咖啡知识和文化交流。培养他们对咖啡的喜爱，也等于间接培养自己的忠实粉丝，别家店只卖咖啡，而你等于还免费上了咖啡文化课。

3;可以搞些主题活动。*近我在豆瓣混圈子，所以建议他如拆书活动，公司部门活动，朋友聚会，或者上门到公司交流咖啡礼仪，交流咖啡知识。这样一来就有一批固定客户。

4;再用你的大数据记录每个客户的喜爱品种，制作会员卡，下次他再光顾时，可以直接问：还和上次一样的摩卡咖啡吗?