火锅店没生意怎么补救?火锅店生意不好怎么办

生意淡可能是几个原因

口味差——具体做调研——可以用其他口味好的底料(合作供应底料)

位置不好——周围人流少，或者竞品多拦客

店面差——软装改进

菜品差——改进菜品或研发新菜(也可以学习合作)

价格高——对比周边*锅店价格(份量)

营销没做好——那就做促销(满送/打折/特价菜/酒水促销等等)

装潢装出自己的特色。

同样是*锅店，想要在众多*锅店中脱颖而出，就得别出心裁，装潢方面*好找专业设计师设计，设计出属于自己*特的*锅店风格，让顾客感觉在你的*锅店吃饭不仅仅是吃饭，也是一种享受。*锅店没生意怎么补救?*锅店生意不好怎么办。

服务人员要微笑服务。

我想没有一个顾客愿意去一个服务态度恶劣的饭店吃饭，所以，一定要给服务人员进行整体培训，提高服务员的整体素质，“微笑服务，顾客至上”的话，不只是服务的理念，而是要用行动来好好实践。

*锅汤料和蘸料一定要好吃。

这个是*锅店吸引顾客，甚至不断有回头客回来光顾的重要原因，所以，不要自己盲目开店，*好先去学习一下开*锅店方面的技术，无论是汤料方面还是蘸料方面，都有专门可以去学习的地方，只有做好了充分的准备，才能让自己的*锅店开的有声有色。

小型儿童游乐场所。

*好在*锅店建一处小型儿童游乐场所，不需要太多的设备，当然这也要看你店铺的大小来决定，建议有室内滑梯和悠千即可，因为主要是方便带小孩来吃饭的家庭，孩子有可玩之处，不会太过乏味。

开业大酬宾后，也要定期给顾客送福利。

比如，可以每餐满99赠送顾客一个果盘，或者如果在本店办会员，可以享受一盘免费的牛肉，再或者可以在*锅店周年庆的时，店内置办随机抽取免单顾客3名的活动。*锅店没生意怎么补救?*锅店生意不好怎么办。

菜品肉品海鲜类尽量要齐全，要有自己的招牌肉类。

开*锅店的，一般都会有自己的招牌肉类，顾客光顾的时候可以进行推荐，然后各种菜品肉品海鲜都齐全，就是应有尽有，可以一应满足顾客的需求，顾客自然是吃完这顿，下回还会来光顾了。