2018年开个烧烤摊挣钱吗?怎样在夜市开烧烤摊

随着现代人的生活习惯，越来越多的年轻人喜欢撸串，所以烧烤摊会越来越多，每到夜幕降临烧烤摊各个生意**。

所有爱吃烧烤的人们都担心一个问题，烧烤的食物是否新鲜!每个地区都有自己出名的街边小吃，但是这一种街边小吃每个地方都有，而且非常*爆，它就是“撸串”——烧烤。

截止2015年9月，全国烧烤商户超过18万家，要是算上没牌照的游击摊儿，按国土面积均下来，起码五里一摊儿十里一店儿。

烧烤能遍地开花，主要归功于，国人烧烤架下死，做鬼也风流的气节。我国人均每顿烧烤要吃60元，就算每年每人只吃一顿烧烤，一年也能吃掉840亿，这四舍五入，就是一千个亿啊。2018年开个烧烤摊挣*吗?怎样在夜市开烧烤摊。

一、主动出击，建立联系

在滩位的前面安排个妹子拉客，因为去吃烧烤的人很多也是开车去的，那么人多了就不容易停车，这个妹子就是去引导这些人停车。看到有车过来停了，她就迎上去，引导这些人去停车，然后顺利的把人引到了滩位上。别家都没有，他们这家做了。

二、引导就坐，给予客户身份感

妹子把人引到滩位坐好后，她会喊点菜员过来，说：“XXX姐/哥，我这里有贵客朋友来了，你好好招待哦。”当说完这句话，客人就会有受尊重的感觉，对家烧烤就更容易产生好感了。2018年开个烧烤摊挣*吗?怎样在夜市开烧烤摊。

三、售后跟进，感恩客户

当客户买单的时候，买单的人员会加上客户的QQ或**，等到第二天闲的时候就给客户发一个1.88元的红包，写上感谢的话。

四、设计回头，给优惠

当发完红包后，一般人收到**的红包是不是很惊喜?这时他们就顺便给客户发一个超级的优惠政策，并告诉客户，只要你某月某日到某月某日来就可以享受这个优待，那么客户不但看了广告，也不会反感了对不对?