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简介
宝应，是**的“中国慈姑之乡”，宝应慈姑在唐代就成为御用贡品，清代被列为重要土产。
慈姑属淡水植物，约20种，广布**。多年生，**，生长于浅湖、池塘和溪流。
叶似箭头，有肉质球茎，可食。慈姑营养丰富，《**纲目》称其“达肾气、健脾胃、止泻痢、化痰、润皮毛”，是无公害绿色**食品中的上等珍品。
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