木瓜雪耳炖猪骨

既好看又滋补的木瓜雪耳猪骨汤看上去很诱人，具清燥润肺、健胃生津之效

选料

猪脊骨250克，雪耳1朵，木瓜1个，红枣6颗，猴头菇2朵，生姜5片，盐少许。

制法

1.猪脊骨洗净、斩件，飞去血水；木瓜去皮和籽，洗净，切角形雪耳、猴头菇用温开水浸开，洗净，分成小朵。

2.红枣洗净。把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武*煮沸后，撇去浮沫。改用文*煲2、3个小时，放入雪耳、猴头菇再煲１小时，调盐食用。

功效

此汤用于燥热伤津。症见口渴咽干；或燥之干咳无痰，亦用于糖尿病口渴多饮者。