保健佳品徐州白果

银杏俗称白果，可以入药，具有**的**功能。江苏徐州银杏树多，在1986年就被命名江苏省银杏生产基地。白果，俗称银杏，徐州**特产。据介绍，徐州有多棵上千年的银杏，始于秦汉，盛于三国，唐宋以来日益普及。在徐州的大街小巷、公园等场所都可以见到银杏。

徐州白果在国内外均享有**声誉，年产量50万公斤以上，占全国总产量的10%。1986年被江苏省命名为银杏生产基地。徐州白果是上好的食用佳品，还具有**的**功能。白果是银杏成熟的种子，椭圆形，表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝。剥开外壳后可以直接食用，味甘、微苦。秋末种子成熟后采收，除去肉质外种皮，洗净，稍蒸或略煮后，烘干。用于痰多喘咳、带下、白浊等疾病。

徐州白果相比其它地方的白果品种有所不同，以大佛手、大圆铃居多，也间杂有洞庭皇和大马铃。这几个品种都是白果中的佳品，具有味甘、口感糯的优点。而且银杏叶可提取黄酮素，可制各种**食品，也是医药工业的重要原料，是心血管疾病*疗和**的良药。