肉质鲜美的东海老淮猪

东海老淮猪源于秦代，有着两千多年养殖历史，具有适应性强、耐粗饲、杂交优势明显、肉质鲜美、风味*特、口感纯正等特点，是**、**的绿色有机食品。

老淮猪起源于秦代，有着两千多年养殖历史，是我国历史上古老的华北型猪种，也是我国目前仅有地方猪种，与野猪近族。过去是黄淮盐海地区农家喂养的黑猪，皮厚毛黑，近似野猪，肉含生产蛋白质的安基酸较多，食之口感鲜美，壮体美容。目前国内市场的价格为每公斤50元以上，在**市场上的价格达到每公斤20多美元。

“东海老淮猪”是“黄淮海黑猪”一个主要类群，猪**有肉质鲜美、风味*特、口感纯正等特点。早在秦代就在淮北平原成群饲养，至今已有2000多年的历史。2000年被列入***畜禽品种资源保护名录，2009年“东海老淮猪肉”地理标志产品保护顺利通过国家质检总局审查。

老淮猪肉质细嫩、风味*特，素有“一家食肉满村香”的美誉。随着消费者对食品安全要求的提高，食品的原生态工艺备受亲睐，东海种猪场从安全、生态、口味等方面全方位跟踪，从原料采购、猪只喂养、饲料配方等制定了严格的技术规程，并通过**的论证，**淮猪肉的货真价实。随着生产规模不断扩大，市场影响范围越来越广，淮猪品牌效应开始显现。

目前，东海种猪场被确定为江苏省无公害生猪标准化生产**基地、江苏省生猪生态健康养殖**基地。古淮牌猪肉先后获得了农业部无公害农产品认证、江苏**农产品称号、国家地理标志保护产品、中国绿色食品，这是江苏省地方保护物种中**获此殊荣的猪肉食品。

据种猪场场长介绍，自从有了中国绿色食品这个金字招牌，老淮猪肉的价格从过去每公斤40元攀升到现在的每公斤80元，是普通猪肉的4倍，中秋时的销量也是平时的十多倍。

据了解，由于种猪场采取了“场＋合作社＋农户”的形式，以保护淮猪资源、做强淮猪品牌和优化产业结构，运用生态健康养殖模式进行养殖，引领农民增收致富。目前，总投资2000万元的***标准现代化万头淮猪育肥基地已建成，年可出栏淮猪达10000头。