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太湖白云产于江苏溧阳上黄林茶叶场，这里三面环湖，长年水气蒸腾蔚成云雾，土质含有多种微量元素，茶叶生其间得天*厚。太湖白云是茶中珍品，经过上乘的功夫、**的工艺才制成色翠、香浓、味鲜、形成的“四绝”名茶。
茶园有太湖、长荡湖、隔湖环抱，植被茂密，湖中水汽浸入，蔚成云雾，四时不绝。土壤为酸性，土层深厚，团粒结构，通透性好，是茶叶生长的良好天然环境。 鲜叶于清明前采摘，以一芽一叶（芽长于叶或芽叶等长）为标准。其外形紧结匀直，色泽银绿，白毫披复，水色碧绿，香气高雅，味醇含甘。 该茶叶是上黄林场和商业部杭州茶叶加工研究于1988年创制而成的，1991、1994年在“杭州**茶叶文化节”和“上海**文化节”上分别获名茶奖和**名茶奖。成品茶叶外形细紧，绿润披毫。汤色杏绿明亮，花香持久。被誉为兼具雨花茶之形，碧螺春之白毫，是创制茶叶中的佳品。
