喝百花酒,滋补又养颜

2013-03-13来源 : 互联网

花是一个专业的镇江酒,酒的味道,酸、甜、苦、辣。它的原料是用由糯米、麦芽和近百种野花。它的深黄色的颜色,和它的清香,味甜、高糖、低酒精含量,可以活血循环、寒暖胃有关君主,主音为老人们。在1909年加入了巴拿马太平洋**南洋劝业会赢得一个好的产品证书和金奖。清朝皇帝作为“贡品”。

古人有一篇文章鲥鱼”河与鲜花酒”云:“关于葡萄酒花,“和地形梁代记录在:镇江出酒,曰“靖清,黄是“花儿”,黑人作为“墨水”。“这参考可能不对,“镇江“始于宋时期的名字,南梁生成和地形,怎么会有“镇江“地名出现?当“京”的错误。

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镇江百花酒具有酸、甜、甘、辣、醇五大特色,其原料系用糯米、细麦曲和近百种野花酿制而成,世称“京口百花”。此说见近人徐珂编撰的《清稗类钞·饮食类·百花酒》:“吴中土产,有福真、元烧二种,味皆甜熟不可饮。惟常、镇有百花酒,甜而有劲,颇能出绍兴酒之间道以制胜。产镇江者,世称之曰‘京口百花’。”

《清稗类钞》是一部野史笔记,所录清代故实,范围较为广泛,这则“京口百花”酒的记载,足见其酒风味悠长,遐迩闻名。

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