南京六合特产:大圣水芹

　　“大圣”牌水芹产于六合区北部马集镇，优越的生态环境和*特的水源、土质，使其以“长、白、细、嫩、香、脆”的特点显著区别于其他地产水芹而享誉大江南 北。大圣水芹既可爆炒、凉拌，又可作其他菜肴的配料，据长期食用者反映，大圣水芹具有明显的降血压、降血脂和护发的功效，是理想的**型蔬菜。

　《水芹菜》脆嫩好吃。可是现在市场上买来的根部大，而且带了好多泥。收拾干净很麻烦，还要去掉一半多分量。这倒是其次，主要的是看起来太脏了。天气暖了还要小心有蚂蝗等虫子。 吃了油腻多了，吃一点水芹菜很是清新爽口。

　　溧阳水芹品质优良,人们以它**的茎、叶为食,既可荤炒,又可素拌,其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全,是冬春之际餐桌上脍炙人口的时鲜菜,被誉为江南美食佳肴中的一绝。