江苏特产——吴江香青菜美味持久

香青菜,是江苏省吴江县的名优蔬菜之一。具有香气浓,色泽美,营养好的特点,风味*具,深受消费者的喜爱。主要分布在南部的震泽、八都等乡(镇),八十年代以来,中部的盛泽和北部的松陵等乡镇也逐年扩种,现已普及全县,是吴江三大传统名优蔬菜(大头菜、小黄瓜、香青菜)中发展*快的一种。

吴江香青菜以前一直被称为震泽香青菜，一是因为震泽是太湖的古称，且1912年之前震泽曾经设县，存在188年。凡此区域出产之物均被冠以震泽;二是震泽镇乡脚较大，码头活，文化经济相对发达，在舟车不便的时代，很多不知出处的农副产品在震泽得到流转，自然以*后露脸的地方来冠名区分了。吴江在**前就有松陵、盛泽、平望、芦墟、黎里、震泽、同里等七大镇，我记事起知道还有八坼、铜罗、横扇三小镇和其他十几个乡镇，在吴江西南地区，震泽一镇*大。改革开放后，震泽周边的乡镇慢慢地与之平起平坐，经过几轮的撤乡建镇和乡镇合并，现今有震泽、七都、桃源三镇在原震泽县地盘上三足鼎立。

香青菜已经有百多年的栽培历史，既是我国*有的青菜品种，亦是吴江西南部地区农家种植的传统蔬菜。2009年11月27日农业部1297号公告，吴江香青菜成为国家农产品地理标志。根据世界贸易组织相关协议，对“地理标志”的定义为：“鉴别原产于一成员国领土或该领土的一个地区或一地点的产品的标志，但标志产品的质量、声誉或其他确定的特性应主要决定于其原产地。”其实就是农副土特产品的知识产权。这么一说，朋友才真正领悟到：要吃正宗香青菜，必须亲自来吴江。