重庆市民超市买到假鸡蛋【如何识别假鸡蛋】

鸡蛋也有假这似乎已经不是**次听，但是蛋黄像“乒乓球”一样往上弹还真是**次听说，不知道人吃了这种鸡蛋会有什么不良影响吗?不得不说现在的商家为了谋取利益简直是埋没了良心，罔顾市民健康这样的企业一经查处一定要严惩，希望有关部门也要把好关，免得有漏网之鱼剩虚而入。

普通的鸡蛋的蛋黄一捏就碎这个人人都知道，如果蛋黄具有弹性你还敢吃吗?然而市面上的假鸡蛋、人工鸡蛋横行让人防不胜防，而且李女士这次买的鸡蛋还是从大型的知名超市里买入的，这让人情何以堪?难道大型超市也成了假货的流行地吗?

一般来说真鸡蛋的外表会比较脏，假的当然很干净的了

真鸡蛋壳比较有比较粗糙的，假的比较平滑;

真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有：

假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些，当然，这不是很好比较，但你可以感觉假的反亮性好些

再对着光线来看，真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高，真鸡蛋有比较浑比较模糊的感觉：

真鸡蛋闻起来会有腥味，这个比较的容易识别但不一定准：

7假的鸡蛋因为有水在里面，因此摇起来会更响一些，内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。而就算是真鸡蛋，里面有晃动的感觉的也是坏的，家里准备孵小鸡时会特别仔细的检查是否有晃动;

真鸡蛋粘度较度，所以可以把鸡蛋打在碗里用手碰一碰捏一捏，感觉蛋清较稀、倒在手上蛋清会从指缝间快速滑落掉，且蛋黄在手中一点不粘贴反而能随意流动的，就太假了，有些更假的，假鸡蛋蛋黄竟然可以用手捏住提起来;

由于假的鸡蛋蛋黄也是氯化钙的水凝固的，所以划破蛋黄放置一会儿后，蛋清和蛋黄会融在一起，则为假鸡蛋，而真的就不会：

煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋：