包粽子一斤糯米放多少盐?玉米叶可以包粽子吗

在日常生活中，很多人特别喜欢吃甜食。粽子是端午节的传统美食，有些人对甜食不太感兴趣，其实可以在粽子里面加些盐。

包粽子要放盐吗

要看是什么粽子了，一般甜粽子不需要放盐，其它味道的要放盐。

先放到糯米里。盐有凝固蛋白蛋的作用，先放到米里，煮的时候味道损失不大。如果反过来，等盐渗到糯米中时，会有相对多的蛋白质损失。再说，包着叶子呢，要煮多长时间才能进盐啊。

包粽子一斤糯米放多少盐

要放盐的话，1-2勺即可。

1、甜粽子不放盐，加入红小豆、红枣等均可。吃的时候在熟粽子上可以加白糖或者蜂蜜。

2、咸粽子也不在米里放盐，添加的其他东西上可以用盐酱油等腌渍。

玉米叶可以包粽子吗

看形状，就知道玉米的叶子也可以哦

禾本科的玉米因为有着*大的叶子，所以包粽子也毫无压力。但是平时被用来包裹食物的貌似更多的是玉米皮，或许是取材更方便吧。

类似的东西因为产地不一可以叫做苞谷粑或者丹棱冻粑之类的名字，反正就是粑，四川的做法。用的就是玉米皮哦，虽然没有糯米，但是已经很接近了啦。非常喜欢它们黄白色的外表。据@五月的尾巴说：它们有很细腻的口感，一股玉米叶子清香。

玉米叶可以包粽子吗?

玉米粽子做法一

主料：糯米500g、饭豆200g

辅料：红枣适量、玉米叶适量

【步骤】

1、泡好饭豆和红枣。

2、糯米泡一晚上

3、玉米叶洗净。玉米叶不好整着取下来，这里教一个小方法给大家

4、看，用个小刀，在玉米叶的底部围着划一圈，再轻轻地取下来就行啦

5、把玉米叶做成漏斗状。

6、放上豆，放上糯米，放上红枣，再放糯米，豆的顺序。

7、象包粽子那样包好.这个叶子宽，很容易包呢

8、用粽子绳扎紧。

9、放锅里，上面要压点乐西，这样子煮出来匀实。

10、煮好之后，没有特别的玉米叶味，很不错，只是包得有些松了。

【小贴士】

玉米皮因为宽大，所以不容易包紧，包的时候要注意了。

玉米粽子的做法二

食材：鲜玉米适量、糯米适量、粽子叶适量

制作步骤

1、糯米清水浸泡24小时候控干水分备用。

2、芦苇叶，干的芦苇叶提前24小时浸泡软，不管是干的芦苇叶浸泡软的还是新鲜的芦苇叶都在开水里面煮2分钟后放冷水里放凉备用，开水煮过的芦苇叶更柔软。(北方一般都是用的芦苇叶，南方一般都是竹叶子)3

3、鲜玉米从玉米棒子上面掰下来，一粒一粒的掰很麻烦，可以用水果刀沿着玉米粒的根部往下切，就是切下来的玉米粒不如一粒一粒掰下来的那么好看而已。把玉米粒和泡好的糯米搅拌均匀。

4、折一下芦苇叶的*末端。

5、在折成一个三角形。

6、在三角形里装上搅拌均匀的玉米粒和糯米。

7、用剩余的叶子顺着三角形的方向包裹结实。

8、用棉线把包裹结实的粽子捆起来。

9、冷水放一口大砂锅里煮2个小时，大*烧开后，改小*煮。

10、出锅后放在篮子里面晾凉，吃不玩的可以放在冰箱里面冷冻起来，需要吃时候提前拿出来化冻，在蒸10分钟就好了。虽然30分钟就粽子就可以吃了，但是要想粽子粘香软糯，需要煮2小时才可以哦。