奶茶店涨价该如何留住消费者?如何降低奶茶涨价的影响

开奶茶店挺不容易的，面对店铺租金上涨或者满足**需要，商家只能无奈提价，取而代之的往往可能是顾客的扫兴甚至“黑名单”，想涨价，又想让顾客乖乖买账，那该如何做呢?

决定涨价前，商家要明确自身的定位，依据定位，采取不同的调价策略。以中端收入群体作为主要顾客的商家，甜蜜转身在产品口味、品牌上已经有了较好的优势，应该加以利用，走上品牌化之路。

平价定位商家

灵活、机智的调价法

走平价路线，意味着用户对价格有更高的敏感度。

这种的客群受价格变动影响较大，一旦出现大幅价格变动，客流流失的也快。所以初期一定要注意涨价的幅度和用户的接受度，做到灵活、机智。

具体做法:

1，采取循序渐进的涨价方式

简单的方式是分多次、小幅度地上调产品价格，让用户有个慢慢接受的过程。每次涨价后的一个周期，要分析涨价对客单量的影响。待客单量逐渐**稳定后，再开始新一轮的提价。

还有另一种调价方式。初期，先把产品价格往上涨，同时加大优惠力度，淡化涨价对用户消费的影响;然后，把优惠的 低价格往上微调，用户为了参与活动，会主动增加购买金额; 后，缩小优惠活动的幅度，改为特价单品或代金券，从整体看，店铺活动力度依然很大，但是店铺单品价格已不知不觉地上涨了。

2，区分不同产品的价格敏感程度

和不同的产品价格涨幅

价格敏感程度，主要由单品的受欢迎程度来判断购买频率、用户的关注度比较高的这类商品，在用户心中有固定的价格区间，一旦涨价很容易引起用户注意。

可以采取这样的方式：每种品类的产品中，留下1-2种购买率 高的单品继续做特价，作为引流，其他的单品适当上调价格。

中端定位商家

变价格竞争为价值竞争核心是走品牌化路线，涨价的同时，提升产品的性价比。

对于甜蜜转身来说，品牌正在不断的强化时期，已经积累了一部分忠实用户;产品口味、口碑、品质整体较好，并具备了一些差异化因素。

具体做法:

1，强化产品和品牌优势

通过**产品更佳口味的同时，优化包装设计、增添人性化服务等来进行产品升级，扩大差异化优势;加强营销宣传，强调品牌为用户带来的价值，让用户更多注意价值而不是价格。

2，通过推新品和套餐，实现整体价格的上涨

对于定期推出新品，价位可直接设定在预期涨价的位置。另外，还可以采取套餐搭配的形式。将**单品与饮品、小吃等组合成优惠套餐，引导用户购买性价比更高的套餐，实现间接涨价。