如何经营好一家咖啡店?新手开咖啡店需要注意什么

咖啡店成为聚会或消磨时光的*选。很多女生都梦寐过自己有一家咖啡店，一本书，一只猫，平平淡淡的多美好，也有很多人开了咖啡店，那么如何经营好一家咖啡店?

经营人员与专业操作人员要分开

如果擅长厨房活，就应该请一个招待**都比较厉害的店员，如果她要为店子做策划，发展多渠道的合作活动(例如接一些大型活动餐饮)，那她就要请一个厨房专业人士，做饮料，研制新品。

有一套能被人称道的菜单，无论上面是喝的还是吃的，得让人愿意掏*。

咖啡馆一般都得搭配经营甜品或者简餐，**的套餐也是必须能够勾起人食欲，毕竟点套餐比点单品更好，有可靠的渠道，不妨配红酒销售，女生也不会**的。

经营好店里的人脉，定制行业服务

虽然在咖啡馆接待的客人有各行各业，但是应该可以从中挖掘特定人群，如果有特定行业的人脉，那可以发挥咖啡馆的平台作用，针对这个行业定制一些服务，可以提高小店的竞争力，并且**营收。

**渠道不能单一，利用好网络**

有时候，也不能单纯只靠店里的收入，适当时候可以走出店里，去承接一些楼盘的小活动，顺带可以做**。

有特色活动吸引客人，旧客带新客;

这点朋友做得还可以，只是活动频率太少，一年也就一两次，搞活动也要有针对人群，希望以后朋友家做的活动会带给客人更多惊喜，还有就是能够入手一台二手的放映机，晚上在咖啡店播播电影，让客人就算是一个人也愿意过来消磨时间。

鼓励客人办卡，轻绑定客人

朋友家的店是今年才开办VIP卡，只是门槛稍高，不是人人都能办，充值有好处之类。