2018餐饮行业的发展趋势如何?做餐饮行业怎么样

餐饮行业，其主要内容是，从事该行业的组织(如餐厅、酒店、食品加工厂)或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。

在一个供大于求的需求经济时代，企业成功的关键就在于，是否能够在需求尚未形成之时就牢牢的锁定并捕捉到它。那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求、潜在需求以及新的需求!

由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

2015年全国餐厅已有500多万家，这仅仅是工商局注册的，还有很多无证经营的无从查算。2018餐饮行业的发展趋势如何?做餐饮行业怎么样。

成绩可观，蛋糕很大，然而细算下来，全年3万亿平均到每天、每家餐厅平均不足2000元，这是毛利润，净利润再折半，1000元仅仅是在盈亏平衡点上，算下来根本不**。再加上餐饮行业的倒闭率十分高，这块蛋糕并不好分。

自“八项规定”后，**餐饮受到很大冲击，大众化餐饮逐渐上位这不仅仅是因为“八项规定”的**，**的占有虽然存在“二八定律”，但在消费结构中恩格尔系数不断降低，加之餐饮消费相对门槛本身也不高，90后渐渐加入到餐饮消费主力军中——普通消费基数太大。2018餐饮行业的发展趋势如何?做餐饮行业怎么样。

不过，不少**指出，大众化餐饮并不意味着低端、廉价，相反，高品质食材一直都是主流消费者的追求。此外，随着消费升级趋势的增强，消费者对食材的选择也越来越挑剔，品质餐饮成为业界共识。大众化餐饮的市场份额及增长率连年攀高。