创业项目策划—广东甜汤书

附件4：

武汉生物工程学院

第七届大学生创业大赛

项

目

计

划

书

项目名称：冬暖夏凉—广东甜汤

负责人：陈燕霞宋慧敏董裴项目领域：食品指导教师：二O一四年四月三日

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目录

一．项目宗旨.............................................................................3

二．项目特色..................................................................................3

三．成员介绍..................................................................................4

四．组要经营品种类型......................................................................4

银耳莲子红枣汤.....................................................................4

绿豆沙................................................................................5

菠萝汤................................................................................5

冰糖炖雪梨..........................................................................5

银耳枸杞红枣汤.....................................................................5

红豆汤................................................................................6

莲子百合汤..........................................................................6

莲子山药鸡蛋汤.....................................................................6

五．市场调查..................................................................................7

六．项目的宣传...............................................................................7

七．营销策略..................................................................................7

八．项目可能存在的风险及处理方案....................................................8对于广东甜汤的不了解.................................................................8竞争者的夹攻.............................................................................8

九．财务管理1、期初投入费用预算.....................................................9

2、收益预算（以月或年编制收益表）..............................................9

十．附件.......................................................................................102

附一：广东甜汤市场调查问卷.......................................................10

一．项目宗旨

1、给消费者以绿色健康美味的食品，让他们既满足于味蕾上的享受，又同时拥有健康好身体。始终本着“绿色健康”这一理念。

2、在技术上追求更上一层楼，不断增加食品的种类。坚信没有*好，只有更好！努力促进不同省市之间饮食文化的交融。

二．项目特色

无论是炎炎夏日，还是刺骨的冬天，人们都对饮品有着一定量的需求。这一项目经营的是各式各样美味绿色健康的广东甜汤，如：银耳莲子红枣汤、绿豆海带汤、莲子百合汤、红枣山药汤、菠萝汤、银耳枸杞红枣汤······

广东甜汤是天然熬制而成，相比于奶茶，不含任何食品添加剂，不仅不会对身体造成危害，相反的，它有着一定的**。中医药中红枣、银耳、山药、绿豆、莲子等有着一定的药物功效，又适宜广大人饮用。3

三．成员介绍

我们是一支由朋友组成的团队，成员团结合作，积极向上。我们有信心通过团队的合作，经营好这一个项目。

我们团队有来自广东的成员，她熟知甜汤的制作流程，并且对广东甜汤味道，功效以及不同季节适合饮用的甜汤有*特的见解；还有善于理财的成员，他能较好把握资金的运转，和对来风险的预估能力。

四．组要经营品种类型

?银耳莲子红枣汤

功效：银耳性平、味甘淡，

有滋阴、润肺、养胃、生

津、益气、补脑、强心之

有益心、补肾、止泻、固

有养血补血的功效。

功效；莲子性平、味甘涩，精、安神之效，红枣性暖，

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?菠萝汤

功效：菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解

暑止渴、消食止泻之功，夏天吃是*好不过了。

?冰糖炖雪梨

功效：清热止渴，滋阴润肺，养胃生津?绿豆沙

功效：绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。

?银耳枸杞红枣汤功效：银耳枸杞红枣汤，是一道非常好喝、又去脂补血的美容汤

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?莲子百合汤

?红豆汤

功效：红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血等多种功效。

功效：莲子味甘涩，性平，有助于气血循环，对于贫血、疲劳患者有很好的**；对健脾补肾、防止老化很有功效。百合的营养素跟莲子差不多，味甘、性平、微苦。具有**的滋补作用，有润肺止咳、宁心安神的作用。

?莲子山药鸡蛋汤

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功效：山药可以补脾益气，莲子主*伤中气绝，可以养心安神，一起用对脾胃和心神都有好处

五．市场调查

经在学校以及周边环境的调查得出，奶茶店泛滥，甜汤店基本没有，因此广东甜汤具有*大的发展空间；随着时代的发展，人们越来越躁动。炎炎夏日，喝上一碗爽口的甜汤，能很大程度上酷暑带来的烦躁感。

六．项目的宣传

在项目宣传方面，主要通过传单和各种网络媒介（微博，**，贴吧??）等方式。

后期将会用口碑来赢得我们的价值，相信老顾客会带动新顾客，从此进入一个良性循环的阶段。

七．营销策略

前期在发展中因为我们品牌还没有被大家所熟知，**步肯定是通过传单的宣传，建立一个*初品牌效应；

而后为了再次巩固，不定期举办主题party，eg：女生party，只限定女生进，而后来逐渐开放，这样肯定能借此吸引更多的男性顾客；

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后期，随着收入的稳定，再根据顾客的更多实际要求，对店内做出陈设，外观，品种不断的更新，以迎合时代步伐与消费者的心理。

八．项目可能存在的风险及处理方案对于广东甜汤的不了解

加大对广东甜汤宣传，以**养生对此用来阐述，将功效也一一列举出来，让大家不会因未知而放弃喝一碗甜汤；加强一种品牌效应，既要是安全的象征又要成为耳熟能详的平民化品牌。

竞争者的夹攻

这一现象，肯定是无法避免。获得市场必须是一场艰苦的战役。要赢就一定要有优势**品牌优势，第二产品优势，不仅仅是广东甜汤，更会根据地域人文风貌做出相应的调整，第三服务优势，根据每个人的*特偏好记录下来，使我们的产品与服务让顾客有种宾至如归之感。

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九．财务管理

1、期初投入费用预算

2、收益预算（以月或年编制收益表）

预计4月内赚回本金，第5月开始盈利，后期继9

续投入，增多食品的种类。

十．附件

附一：广东甜汤市场调查问卷

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