济南铁路局黄金周发送旅客339万严管食品安全

10月19日上午，济南铁路局副总工程师王玉民与济南铁路局客运处副处长刘锐、货运营销处副处长郭宏伟、建设管理处副处长韩宇、劳卫处卫生监督所所长邱绍峰、铁路公安局*安处处长**做客《阳光政务热线》，就铁路建设、铁路安全、购票、服务、货物运输等方面问题与广大网友听众在线交流，齐鲁网在线直播，敬请关注。

中秋国庆小长假济南铁路局发送旅客339万创新高旅游客流居多

对很多人来说，刚刚过去的中秋、国庆小长假**是一个“利好”消息，但对承担着客运重任的铁路部门来讲，小长假则是对运载、管理等诸多工作的实战考量，今年中秋和国庆两个假期运输时间为9月25日至10月7日，共计13天，是历年来持续时间*长的一个**周。济南铁路局在小长假开始前，结合往年数据，提前预测分析客运人流的“基本面”，通过增开列车、动车组重联及车辆加挂等手段，实现全局运能的进一步扩充，满足旅客出行需求。

“2015年国庆节日期间客运市场*爆，假日运输效应显著。10月1日至7日济南铁路局发送旅客339万人，同比增长17.3%。其中发送跨省旅客121.9万人，同比增长6.6%;发送省内旅客217.1万人，同比增长24.3%。10月1日为客流高峰日，发送旅客54.7万人，刷新济南铁路局单日发送量高峰历史记录。全省济南、青岛、烟台、威海、聊城等33个车站单日发送量再创历史新高。”济南铁路局副总工程师王玉民在节目中介绍，今年济南铁路局顺利完成迎峰度假任务。

谈到今年进出站旅客构成情况，王玉民副总工程师介绍说，今年国庆节日与中秋相邻，客流相对分散，以旅游客流为主，客流集中在9月30日-10月2日、10月5-7日。节日前期以管内去往北京、上海、杭州、武昌、长沙、南昌、西安等方向客流为主;节日后期以北京、沈阳、哈尔滨、上海、广州等地返程客流为主。

食品安全无小事济南铁路局严格监管**旅客饮食安全

客流堪比春运，已经成为“十一”长假的常态，而超越春运，正在成为新常态。这也对铁路局的各项工作提出了更高的要求，每一项工作都马虎不得。许多人也趁着假期乘坐铁路客运车出行游玩，对旅客来说，外出期间吃的安全、放心显得尤为重要，在今天的节目中，济南铁路局劳卫处卫生监督所所长邱绍峰就站车食品安全备监管措施与广大网友听众在线交流。

邱绍峰介绍说，为**旅客在旅行途中吃到安全、放心的食品，铁路部门设置有专门的食品安全监督管理机构和专业的食品安全执法监督队伍，依据《中华人民共和国食品安全法》授权，对辖区内国有铁路、合资铁路、地方铁路、铁路专用线和专用铁路的食品安全，实施执法监督管理。

加强监督所基础管理平台建设，建立了监督本底与食品安全风险管理、食品安全隐患数据库，通过大数据实行管理，层层把关、层层落实监督执法责任制，使铁路食品安全监督各项工作落到实处，实现了管辖本底明确、管理关键环节明确、问题单位明确、监管责任人明确。

人们常说“病从口入”，如果不能把好这一“进入口”，那病毒侵入肌理的机会就会增大，邱绍峰介绍说，济南铁路局对下属各站点严控关键环节，加强站车窗口管理，实行食品准入管理，抓好车站食品经营单位监管，**假冒伪劣食品进站。对既有列车餐车，济南铁路局要求列车餐车证照齐全，从业人员有健康合格证并经过健康知识培训，餐厨设备、环境卫生必须完备、安全、达标。

“我们要求大宗食品原料集中采购、统一配货;对配菜实行净菜上车和小包装化，防止加工环节交叉污染。餐饮具必须洗净消毒，餐饮具、食品应定位存放，避免生熟混放、混用。对剩余食品要求落实预制计划，实施控制;加强折返列车餐饮冰箱冰排控温技术管理，**折返及入库餐车冰箱温度达到要求。”邱绍峰在节目中表示，济南铁路局为**旅客饮食安全，还**突出品牌效应，打造铁路餐营品牌，抓好高铁配餐基地日常监管，规范流程，跟踪监督动餐盒饭生产、存储、运输、销售全过程，**食品安全事件发生。

“民以食为天，食以安为先。让广大旅客吃得安心走得顺畅也是我们应尽的责任和义务。为此加强食品运输安全管理，对青岛站、日照站粮食运输的货场、**货位、货车洗刷、车辆查验等食品运输安全措施进行调查。**监督检查食品运输过程中的防污染措施，防止污染。**旅客吃的放心。”邱绍峰表示作为铁路食品安全守卫者，济南铁路卫生监督所将继续深入探索食品安全监督新方法，将科学化、规范化、精细化和风险管理贯穿于食品安全管理的全过程，在监督、指导、服务上下功夫，夯实食品安全管理基础，为铁路运输安全出行、方便出行、温馨出行做好保障工作。