高考食谱：高考前吃什么营养又补脑

高三学子压力大自是不必说，每日**度的学习外还要应付大大小小的考试。现在高考即将来临，家长朋友们想必都在搜寻高考前吃什么营养又补脑的食谱吧!对于考生来说，每日不但要摄入足够、全面的营养，还要有针对性地多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物。下面我们就一起看看在高考前吃什么营养又补脑吧!

番茄和柑橘处天考前紧张环境中的考生，多吃些富含维生素C的食品，可以收到平衡心理压力的效果。维生素C的主要来源为新鲜蔬菜和水果，其中柑橘类水果和番茄是维生素C的*佳来源。

香蕉含有一种物质能帮助人脑产生5-羟色胺，促使人的心情变得安宁、快乐、愉快舒畅。香蕉中富含的钾能保持人体电解质平衡及酸碱代谢平衡，使神经肌肉兴奋性维持常态，协调心肌收缩与舒张功能，使血压处于正常状态。香蕉含有的镁具有消除疲劳、缓解紧张的效果。考生常吃香蕉，可以缓解紧张的情绪，稳定心态。

牛奶钙是天然的神经系统稳定剂。因此，备战考生要注意选择含钙高的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等食物，有安定情绪的效果。

小米粥小米富含人体所需的氨基酸及其他**蛋白质，各种矿物质钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素A原、烟酸、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等。许多营养学家将B族维生素视为减压剂，它可以调节内分泌，平衡情绪，松弛神经。

红茶******，每天饮用红茶，有利于舒缓神经。当考生感到心理压力太大的时候，来杯红茶会使你感到神清气爽。

考生饮食建议：碱性食物有助提高记忆力

一到中考、高考期间，家长就刻意让学生大吃鸡鸭鱼肉，但往往会事与愿违，多吃水果少吃肉能考好成绩。

高考对各位考生都极之重要，需要全力以赴，而考前补脑是各家长*关心的，那么，高考前吃什么补脑呢?赶紧来看看。

高考前吃核桃补脑

核桃可很好地补充大脑营养，促进大脑的发育，并缓解大脑疲劳，但每天吃核桃的量也不可过多，**四、五个即可。

高考前吃动物脑髓补脑

动物脑中含有丰富的营养物质，对脑部神经有促进发育的作用，高考前考生们不妨多吃动物脑。

高考前吃健脑水果补脑

水果也有补脑益智的作用，如菠萝含有丰富的微量元素及维生素，可有效提高记录力，而香蕉则能令考生精神集中。

高考前吃红糖缓解疲劳

红糖含有丰富的B族维生素，有缓解疲劳的作用，高考前用脑过度，容易让考生们疲劳，吃些红糖可舒缓疲劳，充满精力。

高考补脑食谱**

1、核桃仁炒鸡丁

原料：核桃仁，鸡肉，毛豆

配料：油，盐，料酒，白糖，酱油，胡椒粉，鸡精，姜，葱，蒜，水淀粉

做法

1、将鸡肉洗干净，切丁，加入料酒、白糖、生抽和淀粉拌匀腌入味。

2、将毛豆洗干净，姜蒜葱切碎。

3、锅里放油烧热，放入核桃仁小*炒至香，捞出备用。

4、锅里留油烧热，放入姜葱蒜爆香，然后放入鸡丁翻炒至变色，装盘备用。

5、再倒入毛豆翻炒几下，然后加入酱油、盐和糖翻炒片刻，再倒入鸡丁和核桃仁翻炒均匀，再淋入水淀粉和香油翻炒均匀即可。

2、西芹腰果虾仁

原料：虾仁，腰果，西芹，彩椒

配料：玉米油，白糖，料酒，盐，玉米淀粉，蛋清，姜，葱

做法

1、将腰果放入烤箱里烤20分钟，虾仁洗干净，西芹和彩椒切厚片，姜葱切碎。

2、西芹焯水，捞出过冷水，控干备用，虾仁加盐和料酒拌匀，再放加蛋清和玉米淀粉拌匀。

3、锅里放入玉米油烧热，爆香姜，然后放入虾仁翻炒至变色，加入葱炒香，再放入西芹和彩椒翻炒。

4、加盐和白糖调味，倒入腰果即可。

考前需要给考生补补脑，上面的食物可要多吃哦!